shrubs banner

 

 

 

 

 

Ediks van Marga Vugs

Een zachte azijn die geen azijn
mag heten, met een hoge
concentratie vers product!

Previous
Next
De Pedro Ximenez Edik is onze prijswinnaar. Ze heeft de 2e nominatie in de Gouden Tavola Foodservice 2014 mogen ontvangen. De Pedro Ximenez Edik heeft een diepe zoete sherry smaak. Deze Edik wordt bereid met de echte Pedro Ximenez sherry, welke...
Angelica ook wel Engelwortel genoemd is een kruid met een warme zoetige en frisse smaak. Verse Angelica wordt gerijpt in onze edik en geeft zo een heerlijke frisse smaak
Appel edik wordt bereid met verse appels. De appels worden gerijpt in de edik, waardoor er een heerlijke frisse appel edik ontstaat. Appel edik wordt veel gebruikt in salades, maar kan ook goed bij bloedworst of kalfslever.
Limburgse Appelstroop edik wordt bereid met de echte Limburgse appelstroop. Deze zoete stroperige appelsmaak is een heerlijke combinatie met de edik. Limburgse appelstroop edik is erg goed te combineren in vleesjus, sauzen, in vinaigrettes en door...
Asperge edik wordt vervaardigd van 100% Hollandse verse asperges. De Asperge edik heeft een lange rijpingstijd om de volle smaak van de asperges goed tot zijn recht te laten komen. Asperge edik wordt veel toegepast in de keuken om de aspergesaus...
Basilicum edik wordt vervaardigd van verse Hollandse basilicum van de koude grond, een zeer smaakvolle basilicum die wordt gerijpt in onze edik en zo een heerlijke frisse smaak geeft.  
Rozemarijn Edik
Rode Wijn edik wordt bereid met een heerlijk Franse Merlot-Cabernet. Dit geeft een mooi fruitig boeket mee aan de edik. Rode Wijn edik wordt vooral gebruikt in vleesjus en sauzen, maar ook in vinaigrettes zal deze edik goed tot zijn recht...
Champagne edik wordt bereid met een echte Brut of Rose Brut, waardoor er een heerlijke zachte edik ontstaat. Champagne edik wordt veel gebruikt in beurre blanc, in sauzen en salades en om op een verfijnde manier te degraisseren.
Dragon edik wordt vervaardigd met verse dragon, een kruid met een bittere, peperachtige anijssmaak. De dragon wordt gerijpt in onze edik waardoor de frisse smaak van dragon in onze edik trekt. Dragon edik wordt voornamelijk gebruikt bij salades en...
Sjalot edik wordt bereid met verse sjalot. De sjalot rijpt in de edik om haar volle smaak in de edik te laten trekken. Sjalot edik past uitstekend in salades, maar ook in warme en koude gerechten misstaat deze edik niet.
Frambozen edik wordt bereid met verse frambozen. De frambozen rijpen in de edik totdat de zoete fruitige smaak van de frambozen in de edik is getrokken.  
Vlierbloem Edik
Gember edik wordt bereid met verse gember wortel. De gember rijpt in onze edik, waardoor de gember smaak in de edik trekt. Gember edik wordt veel toegepast in Oosterse gerechten, met name in kip gerechten komt deze edik goed tot zijn recht.
Witte Wijn edik wordt bereid met een heerlijke frisse Franse Sauvignon Blanc. Deze wijn geeft een frisse en fruitige smaak mee aan de edik.
Hazelnootlikeur edik wordt bereid met een heerlijke volle hazelnootlikeur. De zachte en stroperige hazelnootlikeur geeft de edik een heerlijke volle hazelnoot smaak mee. Hazelnootlikeur edik wordt veel gebruikt in salades met noten en in salades...
Peterselie Edik
Honing edik wordt bereid van verschillende soorten honing die rijpt op de edik. De honing geeft een heerlijke volle zoete smaak mee aan de edik. Honing edik kan worden gebruikt in bijvoorbeeld wordt vooral gebruikt bij wortel- of witlofsalade. Of...
Knoflook edik wordt bereid met verse natte knoflook. Deze rijpt in onze edik om de volle knoflook smaak over te brengen op de edik.
Lavendel edik wordt bereid met verse takjes lavendel. De lavendel rijpt in de edik om haar heerlijk zachte smaak in de edik te laten trekken. Lavendel edik past uitstekend bij visgerechten. Gebruik de lavendel edik bijvoorbeeld bij het afblussen...
  • Pedro Ximenez Edik
  • Angelica Edik
  • Appel Edik
  • Appelstroop Edik
  • Asperge Edik
  • Basilicum Edik
  • Rozemarijn Edik
  • Rode Wijn Edik
  • Champagne Edik
  • Dragon Edik
  • Sjalot Edik
  • Frambozen Edik
  • Vlierbloem Edik
  • Gember Edik
  • Witte Wijn Edik
  • Hazelnootlikeur Edik
  • Peterselie Edik
  • Honing Edik
  • Knoflook Ediks
  • Lavendel Edik

Edik de Culinaire smaakmaker!

ediks 6 flessen

Ediks zijn zachte azijnen die geen azijn mogen heten, puur om het feit dat zij een te lage zuurgraad hebben. Deze is namelijk lager dan de wettelijke voorgeschreven 4%. De voordelen van deze lage zuurtegraad zijn dat de vers verwerkte ingrediënten in deze ediks in een gerecht beter tot hun recht komen én dat er geen extra zoetstoffen toegevoegd hoeven te worden om het zuur van de azijn te maskeren.

IFS Certificaat

Sinds 25 augustus 2016 beschikt Ediks over IFS Food certifisering. 
Logo IFS Food

Historie

Het begon allemaal 33 jaar geleden, toen Marga Vugs als hobby een kruidentuin achter haar huis begon. Deze tuin bracht veel meer kruiden op dan zij met haar echtgenoot kon consumeren. In kookboeken zocht ze naar manieren om kruidenazijnen te gaan maken om op die manier de kruiden te gaan verwerken.

Samen met huisvriend en topkok Cas Spijkers kwamen zij tot de zachte azijnen, oftewel Ediks. Door met nog meer kruiden, groenten, fruit en dranken te combineren kwamen zij tot een assortiment van tientallen soorten ediks.

Na het overlijden van Marga Vugs in 2011 werd de productie van de Ediks voortgezet door haar echtgenoot en enkele medewerkers, maar ook gezocht naar een oplossing waarin Ediks alle aandacht zou krijgen die zij verdient. Met de overname door Sjef Brok, die al jaren nauw betrokken was bij Ediks, wordt dit gewaarborgd.

 

Lees meer: Ediks

Verkoopadressen

 
 sligro-logo
natuurgroothandel

 

Groothandel:

Verkooppunten Consumenten:

 Ambassadeurs Ediks:

  • Restaurant Parkheuvel, Erik van Loo 
  • Restaurant Vandeijck , Gardy Joordenshanos
  • Manoir Restaurant Inter Scaldes, Jannis Brevet
  • Herberg Kop van 't Land, Ewout Faasse
  • Restaurant Brienen aan de Maas, Well (1 ster)
  • Treeswijkhoeve, Waalre (2 sterren)
  • Landgoed Wolfslaar (Breda),  Maarten Camps

 

 

 

Contactformulier

Email:
Naam:
Vraag / opmerking:
Hoeveel ogen heeft een mens? Vul hieronder een getal in.