Ingrediënten (per persoon):

• 80g kabeljauwlende
• 10ml olijfolie
• 5g lente uit
• 1g koriander
• 1g bieslook
• 1ml citroenolie
• 3g wakame salade
• 2g aspergegescheuten
• 1g basilicumcress
• 1 limoen
• 5g inktvis carpaccio
• 10ml Ediks sjalot

Bereiding:

Kruid de kabeljauw met zout en peper, besprekel met olijfolie en laat op lage temperatuur garen in de oven. Laat de kabeljauw afkoelen.

Meng de gare kabeljauw voorzichtig met limoensap, lente-ui, koriander, bieslook, wakame salade en citroenolie.

Leg wat aspergegescheuten op het bord en leg de kabeljauwtartaar hier losjes bij.

Maak het bord af met de inktvis carpaccio en besprenkel met wat Sjalot Ediks. Bestrooi met basilicumcress en leg er enkele partjes limoen bij.

 

 

 

     

 

 

{text}

{introtext}{readmore}

Where to buy

{text}

Contact

{text}

Contact form

Email:
Name:
Your inquiry:
How many eyes has a typical person?