• Filetto di pollo affumicato
• 1 scalogno grande
• salsa di soia dolce
• aceto aromatizzato allo zenzero
• germogli di soia
• olio d' oliva

Tritare finemente lo scalogno e friggerlo in poco olio. Aggiungere un goccio di salsa di soia dolce e insaporire il tutto con l'aceto aromatizzato allo zenzero. Tagliare il filetto di pollo affumicato a fette e metterli su un letto di germogli di soia, cospargendo il tutto con il condimento di scalogno e aceto aromatizzato allo zenzero.

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